Grand Marnier zelf maken Recept

|B| De Boon in de Tuin
Grand Marnier is lekker bij de koffie of gewoon om zo te nippen. En hij wordt nog lekkerder als je hem zelf maakt! In deze blog lees je het recept om zelf Grand Marnier te maken.

recept grand marnier maken sinaasappellikeur

Recept Grand Marnier


  • 40 koffiebonen*
  • 40 suikerklontjes (40 x 4 gram = 160 gram suiker)
  • 1 sinaasappel
  • 1 liter jonge jenever

* een attente lezer wees me erop dat ik chocoladebonen heb gebruikt in plaats van koffiebonen. Vergissing mijnerzijds dus, want dat is inderdaad niet hetzelfde. Het moeten koffiebonen zijn. Al moet ik zeggen dat hij ook prima smaakt met deze chocoladebonen, dus per toeval direct een variatie op het vertrouwde recept!

recept grand marnier maken sinaasappellikeur

Snijd de sinaasappel in met een scherp mes. Neem een grote weckfles of een andere pot met een grote opening (de sinaasappel moet er in z'n geheel in) die je goed kan afsluiten. Daarin doe je 40 koffiebonen, 40 suikerklontjes en de sinaasappel.

Daarna vul je de pot af met jonge jenever en zet je hem 40 dagen op een donkere plaats. Af en toe even schudden om de suiker goed op te laten lossen. Na 40 dagen giet je de Grand Marnier over in een mooie karaf of een andere fles.

Mijn manier van overschenken: eerst door een dunne doek gieten in een grote kom of maatbeker (liefst met tuitje). Zo komen er geen schilfers van de koffiebonen mee in de fles. Daarna de fles afvullen met behulp van een trechter.

Proost!

recept grand marnier maken sinaasappellikeur

recept grand marnier maken sinaasappellikeur

Aftelkalender

Kun jij ook niet langer wachten en wil je dat jouw Grand Marnier precies op tijd klaar is op een bepaalde dag? Dan is dit jouw handige Grand Marnier-aftelkalender. Handuuug!

(ps zelf drink ik het vooral in de herfst en op feestdagen, dus daarom begint de kalender in augustus)

zelf grand marnier maken aftelkalender

Verder lezen?

Ben je enthousiast geworden en wil je nog eens rustig wat verder lezen in een boek? Dat kan. Ik heb de meest aanbevelenswaardige boeken over dit onderwerp voor je op een rijtje gezet:


Jouw reactie: leuk om te horen!

Heb jij ook weleens zelf Grand Marnier gemaakt. Wat doe je er allemaal in? Heb je nog een lekkere variatie of een leuk recept? Ik ben heel benieuwd, dus laat vooral een reactie achter.

Deel met je vrienden

Reacties (46)

Bezig... Aan het inloggen...
  • Ingelogd als
Ik zocht een simpel recept voor grand Marnier (Triple sec), maar dit klopt niet helemaal zoals ik weet..
Grand Marnier Blauw is wijnalcohol als basis, Grand Marnier Rood is Brandy als basis.
Geen idee hoe ik aan Wijnalcohol zou moeten komen... dan maar Vodka.

Experiment tijd met de info in deze thread:
Vodka + sinaasappel
Vodka + Mandarijn
Brandy + sinaasappel
Brandy + Mandarijn
Kan dit niet met meer vruchten?
Leuk idee, ga ik zeker maken.
Heb wel eens tia maria gemaakt?
1 liter jenever, ( mag zeer goedkoop zijn.)
1 pond bruine basterd suiker
9 zakjes vannille suiker
3 eetlepels bruine basterd suiker
220 gram koffiebonen
Ook 6 weken in schone pot elke dag schudden.
Heel erg lekker na een leuk etentje thuis en een kopje koffie.
Geniet er van.
5 reacties · actief 107 weken geleden
moet na 40 dagen het sap uit de sinaasappel geperst worden
nee hoor, dat hoef niet, mag/kan wel natuurlijk als je hem extra sinaasappelig wil hebben
Heb ik ook gemaakt maar heb de bonen geplet en is zeer lekker,nu een jaar later is die nog veel lekkerder maar behoorlijk sterk geworden....na 3 neutjes kan je al goed zingen maar of het verstaanbaar is dat betwijfel ik.
Het is echt een super recept!!!
Hallo Carla,ik lees 2 keer bruine basterd suiker.
Is de bedoeling donker en lichtbruine basterdsuiker?
Dankje Carla, voor dit heerlijke recept om zelf een tia maria te maken. Heb ik in ieder geval nog niet geprobeerd, maar het klinkt goed!
Om het op grand marnier te laten lijken moet je volgens mij mandarijnen gebruiken, omdat het een mandarijnen likeur is. Ik ga het in ieder geval maken, bedankt voor recept.
5 reacties · actief 264 weken geleden
Grand manier is een sinaasappel likeur,dus er moet een sinaasappel in!
Bedankt voor de aanvulling Jannie op dit recept voor Grand Marnier. Met mandarijnen erin lijkt ie me ook erg lekker.
Kees heb je nog gehoord hoe het de manderijnen is afgelopen. Ik zou graag weten hoeveel manderijnen er voor gebruikt zijn?
Dag Edwin, ik heb er niet specifiek naar gevraagd, maar aangezien er 1 sinaasapel in gaat, denk ik dat je met 2, maximaal 3, mandarijnen kunt volstaan. Proost!
Kees bedankt. Ik ga het proberen en laat het weten.
Klinkt lekker en lijkt mij ook leuk om te doen. Wel veel suiker. Maar ja het is ook likeur. Lijkt mij wel lekker bij Sinterklaas, dat moet nog lukken. Ik vind die chocoladebonen ook wel te gek, wordt het daar niet troebel van?
Groetjes en proost Leny
Heeft iemand een recept zonder alcohol .?
Bedankt voor dit basisrecept. Ik heb net 2 potten van elk 0,5 liter weggezet. Per pot 1 ingeprikte sinaasappel, 110 g witte basterdsuiker, 23 koffieboontjes, 1 likeurlepeltje 100% Bourbon vanillepoeder, 0,4 liter wodka. Het lange wachten is dus begonnen. Over min. 40 dagen de proef op de som.
1 reactie · actief 353 weken geleden
Leuk om te horen, en uhm, proost!
leuk om dit recept tegen te komen, al jaren maak ik het bijna hetzelfde , met dit verschil de sinaasappel snijd ik niet in na hem goed gewassen te hebben prik ik hier 40 kruidnagels in , voor de rest gelijk aan uw recept. resultaat is altijd te weinig. maar ik blijf het houden bij 1 liter. dan blijft er wat uit te kijken naar volgend jaar,
4 reacties · actief 361 weken geleden
Zo maakte ik het ook. Met kruidnagel. Vond het resultaat niet geweldig. Nu eens dit recept uitproberen
Heb het nu met mandarijntjes geprobeerd, afwachten maar😋
Benader je met mandarijntjes niet beter de smaak van Grand Marnier dan met een appelsien?
Uw experiment lijkt me aantrekkelijk
Ben benieuwd. Laat je het nog een keertje weten? Tnx!
Recept gemaakt met wodka.
Na afvullen viel het tegen. Zeer bitter.
Na nog een week op.fles smaakt hij nu héérlijk. De combinatie wodka , sinaas en koffie zitten subtiel aan elkaar.
1 reactie · actief 375 weken geleden
Geduld wordt dus kennelijk beloond als je Grand Marnier met Wodka maakt. Ik zeg: 'Proost!'.
Hoi,
Ik wil dit recept ook eens gaan proberen, maar zou ik de suiker ook kunnen vervangen door een zoetstof zoals stevia?
Vandaag ook aan de slag met jouw recept. Ben benieuwd...
1 reactie · actief 382 weken geleden
Ik hoop dat ie smaakt. Alvast proost!
Hoe lang kan ik dit wonder bewaren?
2 reacties · actief 395 weken geleden
Vroeger heb ik dat ook nog gemaakt. Maar gaf veertig sneetjes in de sinaasappel en stak daar de koffiebonen in.
Ik ga nu zeker jouw recept proberen, minder omslachtig!
ik ga ook dat met chocoladebonen proberen, kan zeker niet slecht zijn ;-)
D'r zit na afloop van de wachttijd zeker nog wel zo'n 30% alcohol in, dus verschimmelen zal ie zeker niet doen. Om toch een schot voor de boeg te doen, zou ik zeggen maximaal een jaar. Als je hem dan nog niet op hebt, dan drink je gewoon te weinig ;-)
De beide versies zullen wel smaken, hé? MMMMMMM!
My recent post 2 veggies from the garden made into a lovely dinner & some news!
Nog even een vraagje. De Grand Marnier die jij gemaakt hebt, heeft veel meer oranje kleur dan die van mij !
Waar kan dat aan liggen ?

Groetjes, Anneke
3 reacties · actief 490 weken geleden
Per abuis heb ik chocoladebonen gebruikt ipv koffiebonen. Wellicht dat die een iets bruinere kleur afgeven aan de likeur. In combinatie met de gelige kleur van de sinaasappelschil zal dat wel meer oranje zijn geworden dan bij jou.
Dank je wel voor je adviezen en blijf vooral doorgaan met het posten van alle heerlijkheid. Ik ben fan van je !

Groetjes, Anneke
Dank je wel Anneke voor dit mooie compliment!
Hoi Kees,

Mijn fles Grand Marnier, die ik op 26-8-2015 gemaakt hebt, was volgens de kalender klaar op 5-10-2015.
Ik was de fles vergeten en we zijn inmiddels een maand verder.
Moet ik dan ook echt nu de ingrediënten er uit zeven of kan ik de fles, tot nader gebruik, gewoon laten staan en wordt de smaak alleen maar sterker ?

Groetjes, Anneke
1 reactie · actief 490 weken geleden
Hoi Anneke, ik zou de bonen en de sinaasappel er nu maar uit halen. Ik denk dat smaak anders te sterk/wrang wordt. Super tof dat je het ook geprobeerd hebt!
In het verleden heb ik weleens Jenever en ook Brandewijn gebruikt voor het maken van Koffielikeur en Limoncello. Later heb ik alcohol gebruikt, die ik heb laten meenemen uit België. Mijn ervaringen is dat met Alcohol je de smaken van bijvoorbeeld Citroen veel beter kan vasthouden.
Met Jenever en Brandewijn blijf je toch een bijsmaakje houden.
Maar, zelf likeur maken is absoluut leuk en lekker!
1 reactie · actief 501 weken geleden
Hoi Ellen, goeie toevoeging!
De ingrediënten staan al op mijn aanrecht en alles gaat zo in een pot.
1 reactie · actief 501 weken geleden
Wat een leuk idee om dat zelf te maken. De kleur ziet er ook prachtig uit. Ik ga je receptje even bewaren!
Dank en groetjes, Roos
My recent post Gemarineerde cherrytomaatjes uit de oven
1 reactie · actief 501 weken geleden
Leuk om te horen Roos! let wel dat koffiebonen pakt ipv chocoladebonen (mijn vergissing)
De koffiebonen is juist, maar de afbeelding toont chocolade boontje en dat is niet juist
1 reactie · actief 501 weken geleden
Hoi Frans, je hebt helemaal gelijk. Vergissingkje ;-) Heb de tekst er inmiddels op aangepast zoals je kan lezen.

Schrijf een nieuwe reactie

Comments by