Afgelopen nacht heeft het licht gevroren. In combinatie met een zonnetje leverde dat prachtige foto's op. Zo heeft zich op deze Salie een laagje rijp gevormd.
Ook de aarbeienplanten zijn voorzien van een laagje rijp. Voorlopig nog geen aarbeien om te oogsten, maar gelukkig nog wel een voorraadje in de vriezer van afgelopen seizoen.
Door deze weersomstandigheden worden zelfs de simpelste bladeren fotogeniek. Dat was afgelopen week wel anders met al die wind en bewolking. Er tussendoor piept alweer het onkruid dat staat te popelen om te gaan groeien.
Tips voor de moestuin in januari check je hier.
Het loof van de pastinaken ligt er levenloos bij. Het werk is gedaan, de knollen zijn gevormd en alle voedingsstoffen zijn daarin opgeslagen. De pastinaken die ik nog niet verwerkt heb, laat ik, zolang het kan, in de grond. Het is een prima opslagplaats en zo blijven ze nog lang goed.
Wie denk dat je alleen in de zomer kan oogsten heeft het mis. Een goede planning zorgt ervoor dat je ook in de winter ruimschoots kan oogsten. In deze krat zit winterpeen, prei en pastinaak. Daar kwam later nog boerenkool bij. Heerlijk zo'n kratje verse wintergroenten van je eigen land!
Fris groen en knisperend vers. Deze boerenkool gaat zo snel mogelijk in de pan en op mijn bord. Boordevol vitaminen!
